Krusbärssylt

Just nu är jag på landet och vi har massor av krusbär som aldrig blir något av. Så i år tänkte jag göra sylt av dem vilket blev mycket lyckat!
 
 
KRUSBÄRSSYLT
500 g rensade krusbär
0.5 dl vatten
2-3 dl socker
 
Låt krusbär och vatten småkoka i 10-15 minuter under lock, tillsätt sockret och smaka av tills du tycker balansen mellan sött och syrligt är bra. Koka upp igen och låt småputtra i 10 minuter till, denna gång utan lock. Låt svalna och häll sedan upp sylten på rena burkar.
 
Jag har använt sylten till vaniljglass och syltkakor, den passar utmärkt till båda!
 
 
 

RSS 2.0