Vanilla Red currant Tartelette

Jag fick lite av pajdegen över från frangipanen så gjorde några minitarteletter med marsankräm och överblivna vinbär. Skulle varit mycket godare med hemgjord vaniljkräm men tiden fanns inte riktigt där. Fyll bara upp skalen med vaniljkräm och sedan in i ugnen 175 grader ca 10 minuter eller tills krämen stannat.
 
 




 
 
 

Gammaldags havrebollar

Varje tisdag bakar vi på mitt jobb och jag är ansvarig för det hela. Idag var bakpulvret slut så jag bestämde att vi skulle göra gammaldags havrebollar som jag alltid köpte när jag gick i gymnasiet.

Vi har ingen elvisp så vi fick vispa för hand. De blev superdupergoda men de hade nog blivit ännu bättre med elvisp - om man gillar när de är lite luftigare vill säga.

GAMMELDAGS HAVREBOLLAR
200 g smör
2.5 dl strösocker
2.5 tsk vaniljsocker
0.5 dl färdigt kaffe
0.5 msk kakao
7.2 dl havregryn
Kokosflingor

Vispa smör, vaniljsocker och strösocker med elvisp i ca 5 minuter så det blir luftigt. Tillsätt resten och vispa även det i ca 5 minuter. Ställ in i kylen en stund och rulla sedan till bollar som rullas i kokos. Förvara i kylen.

 


RSS 2.0