Amerikanska pannkakor med hallon

Jag tentapluggar och det går inte speciellt bra så idag så unnande jag mig pannkakor och medans jag satt och åt dem såg jag att det var pannkakans dag! Perfekt tajming ju!
 
 
AMERIKANSKA PANNKAKOR MED HALLON 1-2 portioner
1 ägg
1,5 dl filmjölk
1,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1,5 tsk vaniljsocker
1 msk smält smör
Ett par nävar hallon
 
Vispa ihop ägg och filmjölk. Tillsätt resten förutom hallonen och rör tills det blandats, rör ner hallonen som med fördel kan vara frysta. Stek pannkakorna på medelhög värme. Ät som dom är eller med ännu mer bär!
 

Fröknäcke

Till jul så gjorde jag fröknäcke, det är himla enkelt och ruskigt gott! Dessutom är det glutenfritt.
 

FRÖKNÄCKE 1 stor plåt
1 dl solroskärnor
1 dl sesamfrön
1 dl pumpakärnor
0.5 dl linfrön
1 dl majsmjöl
0.5 tsk salt
0.5 dl rapsolja
2 dl kokande vatten

Sätt ugnen på 150 grader. Rör ihop alla ingredienser och låt det stå och svälla 15 minuter. Kavla smeten mellan två bakplåtspapper, dra bort det översta och lyft över till plåten. Sprinkla över lite halvssalt. Grädda mitt i ugnen 1-1.5 timme. Låt svalan helst på galler. Bryt i bitar.
 
 
 

Bananpannkaka med kanelsockerstekt banan

Jag hade två bananer som var på väg över gränsen så mixade ihop en adventsfrukost som hette duga!

 
BANANPANNKAKA 2 stycken
1 mindre banan
1 ägg
 
Mixa ihop bananen och ägget till en slät smet. Stek i smör.
 
KANELSOCKERSTEKT BANAN
Banan
Kanelsocker
 
Blanda kanel och socker och vänd bananen i det. Stek tills sockret får färg på båda sidorna.
 
 
 
 

Baked oatmeal med äpple, hallon och kardemumma

Blev en till sats av baked oatmeal för det var så enkelt och gott! Ännu en god kombination som blir ännu godare med nystött kardemumma. Samma grundrecept som förra gången med lite ändringar.
 
 
BAKED OATMEAL En loaf tin, 4 delar ger 166 kcal per bit
3 dl havregryn
0.25 tsk salt
0.5 tsk kardemumma
2 dl mjölk
1 ägg
Ev. sötning
1 äpple
Hallon
 
Sätt ugnen på 200 grader. Rör samman de torra ingredienserna. Vispa ihop mjölk, ägg och ev. sötning och rör ihop med de torra ingredienserna. Skär äpplet i bitar och rör ned. Häll ut i en bakplåtsklädd/smörad form och häll/tryck i hallonen. In i ugnen ca 30 minuter eller tills den har fått en jämn och fin gyllenbrun färg. Ät antingen som den är - varm eller kall eller tillsammans med t.ex. kvarg för en proteinrik frukost. Går utmärkt att frysa.
 
 

Baked oatmeal med hallon och kokos

Idag på eftermiddagen ställde jag mig och förberedde nästa veckas frukost - baked oatmeal. Var tvungen och tjuvsmaka och detta är verkligen något jag kommer fortsätta med, så enkelt och något som kommer förgylla mina vardagsmorgonar. Man kan smaksätta sin baked oatmeal med nästan vad som helst skulle jag tro, jag har hallon och kokos för det var det jag hade hemma. hade önskat att jag hade kardemumma för jag tror det hade gift sig kanon men det får bli nästa gång.
 
Detta blir även mitt bidrag till Månadens sötsak.
 
 
BAKED OATMEAL En "loaf-tin", bli ca 3-4 bitar
2 dl havregryn
1 dl kokosflingor
0.25 tsk salt
0.25 tsk bakpulver
2 dl mjölk
1 ägg
Ev. sötning t.ex. Agavesirap
Hallon, ca 1-2 dl
 
Sätt ugnen på 200 grader. Rör samman de torra ingredienserna. Vispa ihop mjölk, ägg och ev. sötning och rör ihop med de torra ingredienserna. Häll ut i en bakplåtsklädd/smörad form och häll/tryck i hallonen. In i ugnen ca 30 minuter eller tills den har fått en jämn och fin gyllenbrun färg. Ät antingen som den är - varm eller kall eller tillsammans med t.ex. kvarg för en proteinrik frukost.
 
 

Lemonad

En härlig sötsyrlig dryck som aldrig slår fel! För mig är lemonad sammankopplat med USA och värme, den är riktigt svalkande en varm vår- eller sommardag!
 
 
LEMONAD 4-6 pers
1.5 dl färskpressad citronsaft (för mig 2 stora citroner)
6 dl vatten
Sockerlag
 
Börja med sockerlagen - blanda 1 dl socker med 1 dl hett vatten och rör till sockret löst sig. Låt svalna. Pressa citronerna och blanda med vattnet. Smaka av med sockerlagen och servera med skivad citron och is. 
 
 
 

Amerikanska pannkakor - nytt recept!

Amerikanska pannkakor har jag gjort ett antal gånger tidigare och alltid blivit nöjd men idag kände jag att det var dags att ändra lite i receptet! Sagt och gjort - den största förändringen är att jag lagt till lite kardemumma i smeten vilket jag verkligen rekommenderar! 
 
 
AMERIKANSKA PANNKAKOR
2.5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 msk socker
2.5 dl mjölk
2 msk smält smör
1 ägg
0.5 tsk vaniljsocker
1 tsk kardemumma
 
Blanda de torra ingredienserna (en nypa salt kan vara gott att ha i också). Vispa ner smöret och mjölken och tillsätt sedan ägget och vispa till en jämn smet. Tillsätt därefter vaniljsockret och kardemumman och rör tills det fördelat sig jämt. Kan verkligen rekommendera att grädda pannkakorna i en plättlagg men annars går det hur bra som helt med en vanlig stekpanna. Ungefär 10-12 cm i diameter är lagom.
 
Mina serverade jag med hallon och blåbär som jag kokat upp och tillsatt lite florsocker och vaniljsocker till. Även en kula glass slank med, men då blir det nästan lite mer en efterrätt.

Amerikanska pannkakor

Idag slog jag till på amerikanska pannkakor och bjöd min bror och min kusin. Mums!

 

AMERIKANSKA PANNKAKOR ca 8 stycken
1 ägg
2.5 dl mjölk
2 msk smält smör
2 msk socker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
0.5 tsk salt
0.5 tsk vaniljsocker

Vispa ihop ägget och mjölken. Smält smöret och vispa ner den i mjölkblandningen. Tillsätt resten och rör till en jämn smet. Grädda pannkakorna på medelvärme.


RSS 2.0