Rabarbersaft

Min mormor gör alltid sylt och saft på sommrarna och nu har jag tagit vid. Igår och idag gjorde jag rabarbersaft och den fick högsta poäng av både mig, mamma och mormor.
 
 
RABARBERSAFT 3 st små flaskor
500 g rabarber
1 citron
3 tsk citronsyra
8 dl vatten
5 dl socker (mer eller mindre beroende på smak, smaka av efter hand)
 
Skiva rabarbern och citronen i halvcentimeterstjocka skivor och lägg i en kastrull tillsammans med citronsyran. Koka upp vattnet och slå över. Sätt på ett lock och låt stå svalt i ca 24 timmar. Sila saften genom en finmaskig sil. Koka upp saften och låt koka 5 minuter, skumma av efter hand. Låt svalna och häll sedan upp i rengjorda flaskor. Spä saften 1+3 och servera gärna med is.
 
 
 
 

Lemonad

En härlig sötsyrlig dryck som aldrig slår fel! För mig är lemonad sammankopplat med USA och värme, den är riktigt svalkande en varm vår- eller sommardag!
 
 
LEMONAD 4-6 pers
1.5 dl färskpressad citronsaft (för mig 2 stora citroner)
6 dl vatten
Sockerlag
 
Börja med sockerlagen - blanda 1 dl socker med 1 dl hett vatten och rör till sockret löst sig. Låt svalna. Pressa citronerna och blanda med vattnet. Smaka av med sockerlagen och servera med skivad citron och is. 
 
 
 

RSS 2.0